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Il nostro menu è frutto di attenta e lunga meditazione proprio come la tradizione orientale insegna: un lungo percorso per riuscire a esprimere e soprattutto a trasmettere ciò che intendiamo come cucina. 

Ogni singolo piatto rappresenta un concetto, un sapore, un’emozione.

MISSION

“Kyo” in lingua giapponese significa “ampio”. 
Dopo anni all’interno nel mondo della cucina giapponese, ha preso forma KYO Japanese Restaurant per portare in tavola un’idea di “ampio” raggio riguardante la cucina, i sapori e la cultura gastronomica dell’Estremo Oriente.
Piatti di pesce d’autore, sapientemente meditati; sushi creati al momento da esperti sushimen con ingredienti genuini e unici; pietanze con influenze fusion orientali dal sapore frizzante e ricercato: la migliore tradizione giapponese attentamente fusa a una cucina di pesce di qualità.
Una cura maniacale della materia prima, sempre freschissima di giornata, una scelta attenta dei fornitori e ai dettagli, in un’ambiente elegante, unico e accogliente contraddistinguono la mission dei fondatori di questa nuova concezione di cucina giapponese, perché i particolari fanno la differenza: contaminazione, fusione, tradizione e innovazione.